Celiaki, även kallat glutenintolerans, är en kronisk autoimmun sjukdom där intag av gluten skadar tunntarmens slemhinna. För den som lever med celiaki innebär detta att livsmedel som innehåller gluten, såsom vete, råg och korn, måste uteslutas helt från kosten. Att anpassa sig till denna livsstil kan kännas utmanande, men med rätt kunskap och stöd är det fullt möjligt att leva ett hälsosamt och balanserat liv.
Hur kan en dietist hjälpa vid celiaki?
Att träffa en dietist är en viktig del av att hantera celiaki, särskilt om du nyligen fått diagnosen. Dietisten kan ge dig praktisk vägledning för att navigera i din nya kosthållning, från att förstå ingredienslistor till att välja glutenfria alternativ vid måltider utanför hemmet. Här är några områden där en dietist kan hjälpa:
1. Livsmedelsval och näringsintag
En dietist går igenom dina matvanor för att säkerställa att du får i dig alla näringsämnen du behöver, trots att du undviker gluten. Detta är särskilt viktigt eftersom personer med celiaki kan ha en ökad risk för brister i exempelvis järn, kalcium och B-vitaminer.
2. Glutenfria alternativ
För att ersätta glutenhaltiga produkter krävs ofta kunskap om glutenfria alternativ som är både näringsrika och lättillgängliga. En dietist kan ge dig tips på produkter och recept som passar din livsstil.
3. Matlagning och måltidsplanering
Dietisten hjälper dig att planera och laga mat som är både säker och varierad. Detta inkluderar också råd om hur du kan undvika kontaminering av gluten i hemmet.
4. Äta ute och resa
Att äta på restaurang eller resa kan kännas komplicerat med celiaki. Här kan dietisten ge dig verktyg för att kommunicera dina behov och identifiera säkra alternativ.
5. Förskrivning av glutenfria produkter för barn
För barn med celiaki finns möjlighet till subventionerade glutenfria produkter genom förskrivning från en dietist. Detta kan bidra till att underlätta både kosthållning och ekonomi för familjer.
Fördelar med att anpassa kosten korrekt
Att strikt följa en glutenfri kost är avgörande för att undvika symtom som magbesvär, trötthet och näringsbrister. På lång sikt hjälper detta även till att minska risken för komplikationer som benskörhet och andra följdsjukdomar.
Med stöd av en dietist blir det lättare att anpassa sig till en glutenfri livsstil och samtidigt upprätthålla god hälsa.
Boka tid
Behöver du hjälp att anpassa din kost på grund av celiaki? Våra dietister på Nacka Forum Rehab kan ge dig professionellt stöd och vägledning för att leva ett hälsosamt och balanserat liv. Boka en tid för nybesök dietist idag och få hjälp att hantera din glutenfria kost.
